Büyükbaş hayvan kemiğinden tavuk yemi için ham unsur üretiliyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Konya Şeker’in tesisinde büyükbaş hayvan kemiğinden elde edilen protein ve kalsiyum kaynağı unun, kanatlı hayvan yemi üreticilerine ham husus olarak satışı yapılıyor.

Büyük hissedarı 39 bin üreticinin ortak olduğu Konya Pancar Ekicileri Kooperatifi olan Konya Şeker, 1954’ten bu yana yatırımlarla kurduğu 45 tesiste üretimini sürdürüyor.

Konya Şeker’in Panagro Et ve Süt Entegre Tesisleri bünyesinde kurulan atık sürece tesisinde ise hayvansal atıklar işlenerek bedellendiriliyor.

Doğrudan üreticilerden alınan kemikler ile Konya Şeker’in kesimhanelerinden elde edilen kemikler, kemik unu haline getiriliyor.

Kemik unları kanatlı hayvan yemi üreticilerine ham husus olarak satılıyor.

ATIKLAR YÜKSEK ORANDA DEĞERLENDİRİLİYOR

Proje danışmanı Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz, AA muhabirine, büyükbaş hayvan kısmı sonrası 80 çeşit yan eserin ortaya çıktığını, bunlardan karaciğer, böbrek üzere organlar ile bir kısmının beşerler tarafından yenilebildiğini, yenilemeyen yan ürünlerinse atık olarak değerlendirildiğini söyledi.

Bir karkasın yaklaşık yüzde 20’sinin kemiklerden oluştuğunu, Konya Şeker’in kemikleri işlemek için günlük 60 ton kapasiteli bir sistem oluşturduğunu anlatan Gürbüz, hayvanların bölümü sonrası yüksek oranda kemik elde edildiğini lisana getirdi.

Bu kemiklerin uygun biçimde kullanılmadığı takdirde önemli etraf sıkıntılarına neden olabildiği üzere ekonomik değerliliğini de kaybettiğine işaret eden Gürbüz, “Dolayısıyla bunların kullanılması gerekir. İşte bu noktada Konya Şeker bünyesinde kurulan “rendering” tesislerinde bu atıkların yüksek oranda kullanılması sağlanmaktadır. Et- kemik unu, kemik unu, et unu üzere çeşitli hayvan besinleri elde edilebilmektedir.” dedi.

“HAYVAN YEMLERİNDE KULLANILMASI BÜYÜK EHEMMİYET ARZ ETMEKTEDİR”

Gürbüz, kesim sonrası elde edilen kemiklerin sürece tesisine aktarıldığını belirterek, şöyle konuştu:

“Kemiklerin kırılması, preslenmesi, yağların elde edilmesi, yağların başka halde kıymetlendirilmesi ve mikrobiyolojik açıdan da sağlam kemik ununa dönüştürülmesi burada yapılıyor. Bunlar dönüştürüldükten sonra hayvanların yemlerinde bir ölçü kullanılarak protein kıymeti yüksek yem ham hususlar oluşturulmaktadır. Oluşturulan ham husus horoz, tavuk üzere kanatlı hayvanların yemlerine karıştırılıyor. Et-kemik unlarının protein oranları epey yüksektir. Zira suyu uçurulmuştur, katı unsur haline dönüştürmüştür ve oransal olarak yüksek oranda proteine dönüşmüştür. Kemik bilindiği üzere düzgün bir kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Münasebetiyle mineral husus açısından da hayvan yemlerinde kullanılması büyük ehemmiyet arz etmektedir.”

Kemik ununun yem üreticilerinden ilgi gördüğünü vurgulayan Gürbüz, bu eserlerin kullanılmasının kanatlıların gelişimini olumlu tarafta etkileyeceğini kaydetti.